CALEFON-PARRILLA

Porqué este título? Esta artesanía (para mí) que observan en las fotos, es nada más ni nada menos qué la carcaza de un calefón a gas Domec, transformado en parrilla. Es el primero de mis trabajos y el que más quiero, está un poco deteriorada por el uso, por eso ya tengo pensado cambiarla por otra más grande y cómoda. La despedida va a ser dura por los servicios prestados. Asados de vaca, de pollo y hasta lechones han pasado por su braserío. Hemos pasado muy buenos momentos con la familia, también mi hijo con sus amigos y compañeros de trabajo en largas noches de tertúlias veraniegas.

Esta joya del ingenio, está construída como dije, con la carcaza de un calefón, ladrillos refractarios, arena de obra. Donde se apoya la carne para cocinarse, es un pedazo de tejido de cerramiento de balcón, y está sujeto a un rectángulo de hierro ángulo. Las guías para que suba y baje la parrilla propiamente dicha también es de hierro ángulo. En las puntas de las guías está colocado el eje con la manija y la cremallera. En dicho eje están prendidas las cadenitas para regular la altura y controlar el calor. La cremallera la hice con la tapita del regulador donde va colocado el diafragma del calefón.

Al costado izquierdo visto de frente está la fogonera, donde se prepara el fuego para después distribuir las brasas. Todo esto está colocado sobre la base (patas) de lo que alguna vez fué una mesa, y a esa base se le colocaron ruedas para qué el traslado sea más fácil.

En la estancia del quemao,

un negro me atropelló

por el suelo se revolcó

y crudo se levanto". Esto se le recita al asador novato, para cargarlo.